موقد تخييم متكامل متعدد الوظائف

مشهد القصة: أصداء ليالي الشتاء الاسكندنافية

الموقع: ستوجا، كوخ خشبي أحمر مغطى بالثلوج في أعماق غابة مقاطعة دالارنا، السويد.

الشخصيات: آنا (متحمسة للحياة في الهواء الطلق سويدية/نرويجية)، وشقيقها إيريك، والعديد من الأصدقاء الذين جاؤوا من المدينة لتجربة (صوفيا - فرنسا، مارك - الولايات المتحدة الأمريكية، أولغا - روسيا).

الوقت: في أواخر مساء الشتاء، بعد تساقط الثلوج الخفيفة، تظهر السماء باللون الأزرق الأرجواني العميق.

تهمس الرياح الباردة في غابة الصنوبر، تدحرج الثلج الناعم الذي تساقط للتو. سيارة فولفو ستيشن واغن الزرقاء الداكنة الخاصة بآنا متوقفة بجوار المنزل الخشبي، وقد ربطت زلاجاتها وعدة صناديق تخزين على رف السقف. في هذه اللحظة، تنبض المساحة المفتوحة أمام المنزل الخشبي بالحيوية والدفء على نحو غير عادي.
المشهد يتكشف:

هذا كل شيء، "قلبنا المشتعل"! ربتت آنا بفخر على صندوق مفتوح من الفولاذ المقاوم للصدأ. تحت نظرات صديقتها الفضولية، فتحت بسهولة أرجلها القابلة للطي، فاستقر الموقد بثبات على الثلج المتراكم. ثم رفعت المقبض القابل للطي وسحبت الفرن بأكمله كحقيبة سفر من جانب السيارة إلى وسط المساحة المفتوحة.

لا يُصدق، صغيرٌ جدًا؟ هل لا تزال هناك مدخنةٌ مخفيةٌ في الداخل؟ "انحنى مارك من كاليفورنيا وطرق على هيكل الفرن السميك المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، والمُصمّم خصيصًا للطعام.

حسنًا يا مارك. ابتسمت آنا وسحبت ببراعة عدة مداخن مقلوبة بقطر 70 مم من داخل الفرن، وركبتها بمهارة، وأخيرًا أدخلتها بإحكام في واجهة الفرن العلوية. سحبت درجًا آخر من أسفل الفرن وقالت: "هذا صندوق رماد خشبي. سهل التنظيف للغاية، ولا داعي لتغطيته بالغبار كما هو الحال في المدفأة التقليدية." أظهرت رف النار بقطر 3 مم بوضوح في أسفل الفرن، "هذا يسمح بتدوير الهواء، ويحترق الحطب جيدًا وبقوة."

أحضر إريك خشب البتولا الجاف المفروم. أشعلت آنا الموقد وأغلقت باب الفرن. اشتعلت النار بسرعة، وتسللت ألسنة اللهب البرتقالية الحمراء عبر الباب الزجاجي البورسليكات بارتفاع 4 مم، عاكسةً وجوه المنتظرين من حولهم. حركت آنا بمهارة مخمد سحب الهواء القابل للتعديل على جانب الموقد ومخمد المدخنة القابل للتعديل في الأعلى: "عندما تكون الرياح قوية، اخفضوا سحب الهواء والمدخنة قليلاً حتى لا تكون النار شديدة؛ وعندما تحتاجون إلى خبز أطعمة على درجات حرارة عالية، ارفعوا درجة الحرارة." أشارت تحديدًا إلى فتحة غير ظاهرة في الجزء الخلفي من الموقد: "هذا مدخل هواء ثانوي قابل للتحويل. افتحوه، ويمكن تجديد الهواء من الأعلى، مما يجعل احتراق الخشب أنظف، وخاليًا تقريبًا من الدخان، ويولد حرارة أكبر."

يُصدر الموقد إشعاعًا حراريًا مريحًا بسرعة. فتحت آنا غطاء الموقد الكبير من الأعلى، كاشفةً عن مساحة طهي واسعة. صوفيا، يمكنكِ وضع قدر الطهي الفرنسي هنا. "وضعت قدرًا ثقيلًا من الحديد الزهر بثبات في منتصف الموقد. ثم فتحت باب الفرن الجانبي، فاندفعت موجة من الحرارة. أولغا، هل عجينة خبز الجاودار جاهزة؟ ضعيها. انظري إلى فتحة التهوية المضادة للاحتراق هذه"، أشارت إلى غطاء معدني فوق الفرن يمكن فتحه وإغلاقه. عند خبز الخبز، افتحيها لتبديد الرطوبة والحرارة الزائدة، ومنع احتراق قاع الخبز، والحفاظ على درجة حرارة موحدة.

أشرقت عينا الفتاة الروسية أولغا وقالت: "هذا التصميم ذكي للغاية! إنه أفضل بكثير من باب الهواء المتين على موقد جدتي القديم." وضعت الخبز في الفرن، وضبطت آنا باب مدخل الهواء بعناية للتحكم في الحرارة.

حلّ الليل، وتلألأت السماء الزرقاء الصافية بالنجوم. غرغرت قدر الطهي على الموقد، وانبعثت منه رائحة لحم قوية؛ وفي الفرن، بدأت رائحة القمح والخبز تفوح. أخرجت آنا إبريق قهوة محمولًا آخر ووضعته في المساحة الفارغة فوق الموقد لتسخينه. تجمع الجميع حول الموقد، يشربون النبيذ الأحمر الساخن ويتبادلون القصص. النار تُدفئ الجسد، ورائحة الطعام تُدفئ الروح.

آنا، هذه الشرارة... "رأى مارك شرارات عرضية من النار وكان قلقًا بعض الشيء بشأن الاقتراب من المنزل الخشبي.

لا تقلق! أشارت آنا إلى لوحة معدنية متحركة فوق الوصلة بين الفرن والفرن.

رغم وجود تدفئة في المنزل الخشبي، لا أحد يرغب بالدخول. أصبح هذا "قلب النار" الذي ينبعث منه الضوء والحرارة في الثلج مركز تجمع حقيقي. فهو يُلبّي جميع احتياجات التدفئة (تدفئة العربات المتنقلة/تدفئة الخيام/تدفئة الكبائن)، والخبز (الخبز في فناء المنزل/الخبز والطهي في الكبائن)، والطهي (الطهي في المخيمات). حُجبت الرياح والثلوج عن الغابة، وأصبح الثلج أمام المنزل الخشبي الصغير، المُضاء بالنار، أدفأ ركن وأكثرها دخانًا في غابة الشمال في الشتاء.

مع وجود الموقد في متناول اليد، تبدو البرية مثل المطبخ وغرفة المعيشة، "رفعت آنا كأسها، وأشرقت النار بقوة في عينيها.